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Pão de Queijo, une passion brésilienne

Le projet « Monsieur Pao de Queijo » est né avec l’objectif de développer en Europe un produit emblématique de la gastronomie brésilienne, une recette traditionnelle à base de fécule de manioc (polvilho) & fromage, le «Pão de Queijo»

Ce délice brésilien est très apprécié  et gagne de plus en plus de notoriété dans les quatre coins du monde, ayant été élu en 2023  le 3ème aliment préféré pour le petit déjeuner,   d’après le site Taste Atlas

SANS GLUTEN,  le Pão de Queijo a été crée au Minas Gerais  du Brésil au 17ème siècle, produit avec de la fécule de manioc, ce tubercule largement utilisé par les indigènes  a remplacé la farine pour la production de pain en absence de blé dans le nouveau continent et agrémenté   des morceaux de fromage pour enrichir le gout et la texture.

Le Manioc, utilisé dans la recette,  est considéré depuis 2017 par l’ONU l’aliment du XXI ème siècle  et les brésiliens sont tellement friands de cette spécialité qu’ils ont décrété la Journée Nationale du Pão de Queijo le 17 aout.  

La marque Monsieur Pão de Queijo créée en 2021 est vainqueur du concours « Meilleur du Brésil dans le Monde », dans la catégorie du vote populaire organisé par la revue britannique, High Profile Magazine et reçois un trophée au Parlement Britannique en septembre 2023.    

Le produit est fabriqué au Portugal d’après la recette traditionnelle  avec du « polvilho » du Minas Gerais » et du fromage parmesan italien et connaît une grande réceptivité du publique en Europe.

L’usine du Portugal possède tous les registres, accréditations et certifications Européennes pour garantir la qualité et le flux de production et logistique pour l’approvisionnement des clients et garantir la même qualité et saveur du Brésil.

En France le Pão de Queijo est très apprécié pour accompagner l’apéritif et servi encore chaud sorti du four,  pour composer les planchas avec du jambon, du fromage ou de la confiture pour ceux qui apprécient le mélange salé/sucré.
Avec un bon café, thé, chocolat ou à l’apéritif avec une coupe de champagne, du vin une « caipirinha » ou le boisson de votre préférence.

Monsieur Pão de Queijo est le fournisseur officiel de l’Ambassade du Brésil pour les cocktails de l’Ambassadeur, membre de la Chambre de Commerce du Brésil en France et se prépare plusieurs partenariats Pão de Queijo pour les Jeux Olympique Paris 2024.

Pão de Queijo, une passion nationale du Brésil à consommer sans modération.

Contact :
Antonio Cançado de Araujo
Whatsapp : +33 6 73 01 91 31
monsieurpaodequeijo@gmail.com
www.paodequeijo.fr

Boutique spécialisée dans les produits alimentaires brésiliens

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