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Monsieur Pão de Queijo est né du projet de l’entrepreneur brésilien Antonio Cançado de Araujo.

 

Installé en France depuis les années 1990, son objectif était celui de commercialiser cet authentique produit de la gastronomie brésilienne et de retrouver un des délices de sa région natale. Cette recette traditionnelle SANS GLUTEN est née au XVII siècle élaborée à partir du manioc, base de l’alimentation des Indiens d’Amérique du Sud et enrichie par le fromage importé par les Européens. Devenu un aliment très apprécié par les Brésiliens et facilement intégré partout dans le monde, le Pao de Queijo est servi à toute heure, au petit déjeuner, en apéritif ou comme encas.

A chacun sa façon de le consommer.

L’essayer, c’est l’adopter !

Venez découvrir tous nos produits

100%  SANS GLUTEN

d’après les recettes traditionnelles brésiliennes  

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Notre catalogue pour les professionnels

N'hésitez pas à télécharger notre catalogue. Nous restons à votre disposition pour toute demande.

Notre passion

Produits 100% sans gluten

Tous nos ingrédients sont 100% GLUTEN FREE. En effet, ces petits pains au fromage sont réalisés à partir de la fécule de tapioca qui provient du manioc, un tubercule originaire d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud, plus particulièrement du bassin amazonien, riche en amidon et très utilisé dans la cuisine brésilienne.

Respect des ingrédients

Pour réaliser nos recettes, nous n’utilisons que des ingrédients de qualité, par exemple du manioc d’origine, du fromage produit en Italie et des œufs français. Nos préparateurs sont très respectueux de ces produits frais directement venus de nos agriculteurs partenaires.

Fait maison

Nous créons toutes nos recettes maison dans le respect de la tradition brésilienne. Nous tirons notre savoir-faire artisanal de la tradition brésilienne. Toutes nos recettes et produits sont faits maison dans le respect de cette tradition qui trouve son origine dans la fusion entre la culture ancestrale de l’Amazonie et la culture européenne.

Recettes ancestrales

Au Brésil, et plus particulièrement à Minas Gerais, d'où est originaire le fondateur de Pao de Quejo, les recettes ancestrales du Pao de quejo se transmettent de mère en fille, chacune avec ses petits secrets, qui font la différence.

Venez découvrir là où tout a commencé

Cette recette traditionnelle SANS GLUTEN est née au XVII siècle élaborée à partir du manioc, base de l’alimentation des Indiens d’Amérique du Sud et enrichie par le fromage importé par les Européens. Devenu un aliment très apprécié par les Brésiliens et facilement intégré partout dans le monde, le Pao de Queijo est servi à toute heure, au petit déjeuner, en apéritif ou comme encas.

A chacun sa façon de le consommer. L’essayer, c’est l’adopter !

Où nous trouver

Boutique spécialisée dans les produits alimentaires brésiliens

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