Na 6ª edição do concurso de queijos e produtos lácteos do Mundial do Queijo de Tours, na França, os brasileiros ganharam 81 medalhas (sendo 17 de ouro, 23 de prata e 41 de bronze) entre as mais de 900 anunciadas pela organização. Veja a lista completa no site da Associação SerTãoBras ( https://sertaobras.org.br/ ). Em 2021 foram 57 medalhas.

Nesta competição, 250 jurados analisaram 1640 queijos, sendo 288 queijos brasileiros de Minas, Bahia, Pará, Ceará, Goias, Paraná, Santa Catarina, Pernambuco, Rio Grande do Norte, Rio de Janeiro, Santa Catarina e São Paulo. Veja a lista completa no site da Associação SerTãoBras.

O concurso avalia os queijos nos quesitos aparência, aromas, sabores, textura e equilíbrio. Os 12 melhores queijos do concurso serão julgados novamente por doze jurados supremos, para escolher o melhor queijo, na manhã da terça feira dia 12 de setembro.

O Mundial do Queijo de Tours é o grande salão internacional do queijo na França que acontece a cada dois anos. Os brasileiros têm concorrido desde 2015.

Parabéns aos associados SerTãoBras:

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